Hoy, la producción mundial de café enfrenta uno de sus mayores desafíos: el cambio climático. Se estima que para 2050, el aumento de temperaturas podría reducir a la mitad las áreas aptas para el cultivo de café a nivel global.

El Caribe colombiano no es ajeno a este fenómeno. Sin embargo, nuestra resiliencia nos ha llevado a desarrollar estrategias innovadoras:

• El 93% de los cafetales del Magdalena crecen bajo sombra, protegiendo las plantas del estrés hídrico y térmico.

• El 70% de los cultivos son de variedades resistentes a la roya, lo que garantiza estabilidad en la producción.
• Las fincas cafeteras del Caribe son un laboratorio de adaptación climática, implementando sistemas agroforestales y técnicas de manejo sostenible.

Apostar por la calidad es también una estrategia frente al cambio climático. Los mercados de café especial pagan precios diferenciados por atributos sensoriales y trazabilidad, permitiendo que los productores obtengan mejores ingresos a pesar de las variaciones en los volúmenes de cosecha.