La Mejor Taza Nariño 2025

"Cultivando Café, Cosechando Paz"

Este evento celebra la labor de las familias caficultoras del departamento, destacando su pasión y esperanza al cultivar uno de los mejores cafés del mundo.

Período de entrega: 5 agosto - 15 septiembre 2025

Sobre la Competencia

"Cultivando Café, Cosechando Paz" LA MEJOR TAZA NARIÑO 2025 es una iniciativa oficial organizada por la Gobernación de Nariño en alianza con la Asociación Colombiana para la Excelencia del Café - ASECC.

Este concurso busca visibilizar y premiar los mejores cafés especiales del departamento, brindando a los caficultores una plataforma para acceder al mercado nacional e internacional con precios diferenciados, promoviendo alternativas de desarrollo sostenible y aportando a la paz y desarrollo económico de nuestra región.

Términos de Referencia

Documentación del Concurso

Accede al reglamento oficial e inscríbete en la competencia

Descargar Reglamento

Nota importante: El formulario de inscripción se diligencia directamente en cada punto de acopio al momento de la entrega.

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Generalidades del Concurso

"Cultivando Café, Cosechando Paz" LA MEJOR TAZA NARIÑO 2025, organizado por la Gobernación de Nariño en alianza con ASECC. Busca visibilizar y premiar los mejores cafés especiales del departamento, brindando acceso al mercado nacional e internacional con precios diferenciados.

Especificaciones detalladas:
Evento principal: 27 de septiembre 2025
Lugar: Ciudad de Pasto
Cosecha 2025 únicamente
Organizan: Gobernación + ASECC
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Tamaños de Lotes por Proceso

Especificaciones de peso mínimo y máximo por tipo de proceso. El lote debe procesarse por separado sin mezclar con cafés de otras fincas.

Especificaciones detalladas:
Lavados: 27-265 kg
Honey: 32-315 kg
Naturales: 43-425 kg
Anaeróbicos lavados: 27-260 kg
Anaeróbicos naturales: 43-410 kg
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Parámetros de Calidad Obligatorios

Estrictos controles de calidad según estándares internacionales para garantizar la excelencia de los cafés participantes.

Especificaciones detalladas:
Puntaje mínimo: 85 puntos (con taza limpia)
Humedad en almendra: 10.0% - 11.5%
Broca máxima: 3%
NO se permiten mezclas de procesos
NO se permiten aditivos, levaduras o acidulantes
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Proceso de Evaluación en 3 Etapas

Etapa de Pre-selección por catadores locales, Jurado Nacional y Jurado Internacional con transparencia garantizada por auditores externos.

Especificaciones detalladas:
Pre-selección: Catadores locales ASECC (85 pts mín)
Jurado Nacional: Máximo 30 lotes pasan
Jurado Internacional: Máximo 20 ganadores (+87 pts)
Cafés +90 pts: Distinción Presidencial
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Cronograma Oficial 2025

Fechas específicas establecidas para cada etapa del concurso, desde acopio hasta la ceremonia de premiación final.

Especificaciones detalladas:
Acopio: 5 agosto - 15 septiembre
Catación nacional: 16-23 septiembre
Catación internacional: 24-26 septiembre
Subasta y premiación: 27 septiembre
Rueda de negocios: 28 septiembre
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Subasta Internacional

Subasta en vivo en plaza pública de Pasto el 27 de septiembre 2025, con precios de apertura diferenciados según puntaje obtenido.

Especificaciones detalladas:
Cafés 87.0-87.9 pts: USD $5.00/lb
Top 5 cafés: USD $7.00/lb apertura
Los 2 primeros se dividen en 2 lotes
Acceso para tostadores pequeños
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Inscripción y Documentación

Para la inscripción solo se requiere el formulario de inscripción debidamente diligenciado de cada modalidad escogida.

¿Tienes el mejor café de Nariño?

Participa en "Cultivando Café, Cosechando Paz" LA MEJOR TAZA NARIÑO 2025. Inscripciones desde el 5 de agosto hasta el 15 de septiembre.