Certificados CQI
Proceso profesional para evaluar la calidad de tu café bajo los estándares internacionales del Q Coffee System
¿Qué es el Sistema Q Coffee?
El Sistema Q Coffee es el programa de certificación de calidad más prestigioso del mundo para café de especialidad, desarrollado por el Coffee Quality Institute (CQI).
Este sistema utiliza catadores Q certificados que evalúan tu café bajo estándares internacionales rigurosos, proporcionando una puntuación objetiva en una escala de 100 puntos.
Proceso de Evaluación
Sigue estos pasos para obtener tu certificación Q Coffee
Identificar el Socio Nacional (ICP) en su región
Los ICP son organizaciones autorizadas para realizar servicios de calificación Q en nombre de CQI. Supervisan todo el proceso de evaluación de la muestra de café, incluyendo la revisión de los formularios de registro enviados, el pago de la muestra, el etiquetado y codificación de las muestras para garantizar un proceso creíble e imparcial, la asignación de catadores Q para evaluar las muestras de café y la revisión de las evaluaciones finales enviadas por los catadores Q. La evaluación resulta en un Certificado Q Coffee o un Informe Técnico Q. Una lista actual de nuestros Socios Nacionales se encuentra en la base de datos de CQI, en la pestaña Q Coffee System, o directamente en:
Enviar el formulario de muestra de café
Después de elegir un ICP, el siguiente paso es enviar el formulario de muestra de café a través de la base de datos de CQI.
Pasos detallados:
Crear un perfil de usuario
Si aún no tiene uno, puede crearlo en el enlace proporcionado. Este será su acceso a la base de datos CQI
Acceder y navegar a COFFEES
Una vez iniciado sesión, seleccione la pestaña COFFEES y luego 'Submit Coffee Sample'
Completar el formulario de muestra
Incluya el ICP seleccionado al completar el formulario, asegurándose de que toda la información proporcionada sea precisa
Verificar antes de enviar
Una vez iniciado el proceso de evaluación, esta información no podrá modificarse
Realizar el pago al ICP seleccionado
El pago se realiza directamente al ICP seleccionado, no a CQI. Si tiene preguntas sobre el pago, comuníquese con el ICP seleccionado. Las muestras no serán procesadas por el ICP hasta que se reciba el pago.
Envío de muestra de café verde
Se envía una muestra de 1 kg de café verde directamente al ICP seleccionado.
Asignación de tres catadores Q certificados
Cuando el ICP recibe la muestra de café verde, asigna tres catadores Q certificados para evaluarla, de acuerdo con los estándares establecidos por la Specialty Coffee Association (SCA) para arábica y los estándares y protocolos del Coffee Quality Institute para robusta fina.
Criterios de objetividad:
Evaluación objetiva e imparcial
No deben tener participación o interés conocido en los cafés a evaluar y deben calificarlos de forma objetiva
Asignación previa en base de datos
Deben tener la muestra asignada en la base de datos de CQI antes de evaluarla
Rotación regular de catadores
Deben rotarse regularmente para brindar igualdad de oportunidades y garantizar la transparencia del sistema Q Coffee
Evaluación y puntuación del café
Los tres catadores Q certificados evalúan el café en una escala de 100 puntos, y los puntajes se promedian para obtener un puntaje Q.
Sistema de puntuación:
Escala de 100 puntos
Evaluación profesional realizada por tres catadores Q certificados, cuyos puntajes se promedian
80+ puntos = Café de especialidad Q
Para ser considerado verdaderamente de especialidad o Q, se deben obtener mínimo 80 puntos
Menos de 80 puntos = Informe Técnico
Si el café obtiene menos de 80 puntos, no recibe un Certificado Q, sino un Informe Técnico
Acceso a resultados
Los resultados y el informe pueden verse en el Dashboard del perfil CQI del propietario y, si se elige mostrarlos públicamente, también en la pestaña Coffees de la base de datos CQI
Conexión con compradores y partes interesadas
Compradores y otras partes interesadas pueden ver el perfil del café y conectarse con vendedores de todo el mundo. Para una guía paso a paso, puede revisar el PDF que le proporcionará información detallada sobre cómo crear y enviar una muestra de café para evaluación: How to Submit a Sample for Q Evaluation.
¿Necesitas Ayuda con tu Muestra?
En ASECC te acompañamos en todo el proceso de certificación Q Coffee. Contáctanos para solicitar la revisión de tu muestra.