Términos de Referencia
Concurso La Mejor Taza Nariño 2026
Condiciones para Puntos de Acopio y Productores · Categorías Cafés Tradicionales y Cafés Varietales
Introducción
LA MEJOR TAZA NARIÑO 2026 es el concurso oficial de cafés especiales del departamento de Nariño, organizado por la Gobernación de Nariño, a través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, en colaboración con la Asociación Colombiana para la Excelencia del Café – ASECC.
El concurso constituye una estrategia de promoción, reconocimiento y comercialización de los cafés especiales producidos en el departamento, orientada a destacar la excelencia de los productores nariñenses, fortalecer su posicionamiento en mercados nacionales e internacionales y generar mayores oportunidades de acceso a compradores especializados mediante mecanismos de evaluación técnica, subasta internacional y rueda de negocios.
Para la versión 2026, el concurso incorpora dos categorías de participación —Cafés Tradicionales y Cafés Varietales— con el propósito de reconocer la diversidad genética del café cultivado en Nariño y responder a las tendencias actuales del mercado mundial de cafés especiales.
Todas las actividades desarrolladas dentro del concurso se regirán por los principios de transparencia, objetividad, igualdad de oportunidades, trazabilidad, confidencialidad de las muestras y excelencia técnica en los procesos de evaluación sensorial.
¿Qué es La Mejor Taza Nariño 2026?
El concurso La Mejor Taza Nariño 2026 se desarrolla mediante un proceso técnico de evaluación, selección y comercialización de cafés especiales, diseñado para identificar los lotes con mayor calidad sensorial producidos en el departamento durante la cosecha 2026.
La evaluación de los cafés se realizará bajo estándares internacionales, mediante un proceso de catación a ciegas desarrollado en diferentes etapas y con el acompañamiento de la Asociación Colombiana para la Excelencia del Café – ASECC, garantizando la transparencia, objetividad e imparcialidad durante todas las fases del concurso.
Los lotes que obtengan los mejores puntajes conformarán la selección oficial de La Mejor Taza Nariño 2026 y participarán en una Subasta Internacional, en la cual compradores nacionales e internacionales competirán mediante ofertas sucesivas por la adquisición de los cafés seleccionados, promoviendo la generación de precios diferenciados de acuerdo con la calidad y el interés del mercado.
Asimismo, aquellos lotes que, cumpliendo los requisitos establecidos por el Comité Organizador, no clasifiquen a la subasta podrán participar en la Rueda de Negocios, con el propósito de ampliar las oportunidades de comercialización para los productores.
Cafés Tradicionales
Integrada por lotes provenientes de variedades tradicionales cultivadas en el departamento de Nariño.
Cafés Varietales
Integrada por lotes provenientes de variedades de café que, debido a sus características genéticas y de calidad, participan en una categoría independiente dentro del concurso.
Nota: la creación de las categorías Cafés Tradicionales y Cafés Varietales tiene como finalidad reconocer la diversidad de materiales cultivados en el departamento y garantizar condiciones de competencia acordes con sus características. En ningún caso esta clasificación establece una jerarquía de calidad entre las categorías. En ambas categorías se aceptarán cafés obtenidos mediante los procesos de beneficio lavado, honey, natural y anaeróbico, siempre que cumplan los requisitos técnicos y de calidad establecidos.
Objeto
Establecer las condiciones, requisitos, procedimientos, criterios técnicos, etapas de evaluación, mecanismos de comercialización, obligaciones de los participantes y demás disposiciones que regirán el concurso La Mejor Taza Nariño 2026.
Asimismo, regulan el proceso mediante el cual serán seleccionados los mejores cafés especiales producidos en el departamento para participar en la Subasta Internacional de Cafés Especiales y en la Rueda de Negocios.
Alcance
Los presentes Términos de Referencia son de obligatorio cumplimiento para todos los productores, asociaciones, cooperativas, exportadores, puntos de acopio, aliados estratégicos, jurados, auditores, operadores logísticos y demás personas naturales o jurídicas que participen directa o indirectamente en cualquiera de las etapas del concurso.
La inscripción de un lote implica la aceptación plena e incondicional de todas las disposiciones establecidas en el presente documento.
Contenido del reglamento
Términos y Condiciones del Concurso
Generalidades del Concurso
Los Caficultores del Departamento de Nariño podrán participar en el concurso, con el apoyo de la ASOCIACIÓN COLOMBIANA PARA LA EXCELENCIA DEL CAFÉ - ASECC; para este caso se hará una versión LA MEJOR TAZA en el Departamento de Nariño; de los cafés participantes, saldrán los finalistas que participarán en una subasta nacional y/o internacional y tendrán reconocimiento y premiación el día 13 de septiembre de 2026 en el evento principal de “LA MEJOR TAZA NARIÑO 2026”.
Nota: El precio de compra y la forma de pago del lote del caficultor lo determinarán ASECC y sus aliados, sin embargo, en ningún caso este podrá ser inferior al precio interno de referencia fijado por la Federación Nacional de Cafeteros (FNC) para el día de la entrega más el diferencial definido por ellos.
Lugar y Fecha
El concurso “LA MEJOR TAZA NARIÑO 2026” se realizará en la ciudad de Pasto, en las siguientes fechas:
Comité Organizador
El comité técnico para este concurso estará compuesto por un delegado de cada una de las siguientes instituciones u organizaciones: puntos de acopio de café tales como Cooperativa de Caficultores de Nariño - CaféOccidente, Promotora de Café de Altura S.A.S PROCAAL y BANEXPORT S.A.S, un representante de la Asociación Colombiana para la Excelencia del Café – ASECC, un representante de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
Este comité podrá realizar subcomités para las actividades que se requieran y podrán conformar equipos de trabajo al interior de sus dependencias o con entidades afines al sector cafetero.
No obstante, cabe mencionar que, para el evento de la Mejor Taza, existe un comité organizador general conformado por un representante de la Subsecretaría de Innovación, un representante de la Dirección Administrativa de Turismo, un representante de la Dirección Administrativa de Cultura, un representante de la Secretaría TIC, Innovación y Gobierno Abierto y un delegado de la oficina de prensa de Gobernación de Nariño y un representante de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
Inscripción de Lotes
Los caficultores que deseen participar en el concurso “LA MEJOR TAZA NARIÑO 2026” deben entregar un lote de café pergamino seco y/o natural junto con el formulario de inscripción en uno de los Puntos de Acopio Autorizados.
Los puntos de acopio recibirán el café del 4 al 28 de agosto del 2026.
Nota: Las muestras entregadas únicamente para valoración no serán consideradas para el concurso y esta se enviará al productor. Solo participarán lotes físicos completos que se entreguen, cumplan el puntaje y las condiciones de calidad y queden inscritos en el evento.
Tamaños de Lote
Los tamaños de los lotes deben estar dentro de los siguientes rangos de peso de acuerdo con su proceso. Estos pesos, según la calidad, son equivalentes en pergamino a 20 kg de café excelso como cantidad mínima y 200 kg de excelso como cantidad máxima.
| Proceso | Peso mínimo | Peso máximo |
|---|---|---|
| Anaeróbicos Lavados | 27 kg | 260 kg |
| Anaeróbicos Naturales | 43 kg | 410 kg |
| Naturales | 43 kg | 425 kg |
| Honey | 32 kg | 315 kg |
| Lavados | 27 kg | 265 kg |
| Varietales | 27 kg | 265 kg |
Parámetros de Calidad
El lote presentado debe cumplir con los siguientes parámetros de calidad:
Parágrafo 1: El Asociado de ASECC se encargará de verificar que el lote cumpla con las características mínimas de calidad establecidas. El Comité Organizador podrá retirar un lote de la competencia en cualquiera de sus etapas en caso de detectar deterioro de las condiciones de humedad, actividad de agua y/o puntaje de taza.
Etapa de Pre Selección
Un panel de jurados de catadores locales, con la respectiva auditoría previamente seleccionada por ASECC realizará el análisis sensorial de los cafés codificados y clasificarán lotes de cafés con un puntaje de cata de mínimo 85 puntos, los cuales pasarán a la siguiente etapa.
Parágrafo 1: Los puntajes alcanzados por cada café en cualquiera de las etapas del concurso no serán tenidos en cuenta durante la siguiente etapa, por lo que el café podrá obtener un puntaje mayor o menor.
Parágrafo 2: Los aliados de ASECC (puntos de acopio autorizados) de los lotes que durante la etapa de preselección pasen a la ronda de jurado nacional, deberán enviar una muestra del lote a concursar de un tamaño promedio de cuatro (4) kilos de café excelso a las oficinas de ASECC en la ciudad de Bogotá ubicadas en la carrera 7 # 74-56 edificio Corficaldas oficina 405. No se permiten entregas de muestras de café en pergamino: los puntos de acopio deben enviar las muestras en excelso. Con cada muestra debe estar adjunto el respectivo formulario de inscripción debidamente diligenciado.
Etapa de Selección Jurado Nacional
Los lotes seleccionados en la etapa de preselección serán evaluados sensorialmente a ciegas por un equipo de catadores nacionales durante cinco días. Este equipo seleccionará los lotes que obtengan un puntaje igual o superior a 86.0 puntos (hasta un máximo de 30 lotes), los cuales pasarán a la siguiente etapa del concurso.
Nota: Una vez recibidos los lotes, auditores externos los codificarán y tomarán una muestra representativa para garantizar la transparencia del concurso.
Subasta
La subasta se realizará en vivo en la ciudad de Pasto, Nariño, en plaza pública, según la fecha propuesta por la Gobernación de Nariño.
Salvo disposición en contrario, la subasta de los cafés ganadores abrirá en US$ 5.00/lb para cafés con puntajes entre 87.0 y 87.9 puntos. Los cinco (5) primeros puestos abrirán la subasta en un precio de US$ 7.00/lb.
En caso de que los dos (2) primeros lugares tengan un tamaño mayor a 100 kg en excelso, serán divididos en dos lotes, de manera que el día de la subasta puedan ser comprados por dos compradores distintos. Esto permitirá que tostadores pequeños también puedan tener acceso a dichos cafés extraordinarios.
Metodología de Acopio y Pagos
Con el fin de garantizar liquidez inmediata al productor y transparencia en toda la cadena, el concurso operará bajo la siguiente metodología de acopio y pagos:
En resumen: El productor recibe el precio del día de forma inmediata en el punto de acopio y, si su lote resulta ganador, recibe adicionalmente y de manera directa el sobreprecio logrado en la subasta.
Liquidación
Los costos de exportación y otros gastos relacionados con el evento serán estimados antes de la subasta, de tal forma que la información en pantalla el día del evento muestre el precio en dólares, de entendimiento de los clientes, y el precio en pesos por arroba, carga o kilo de café pergamino seco, factor 92.8, para que el productor pueda conocer el mismo día el precio de venta.
Conforme a la metodología de acopio y pagos, la liquidación se realizará así: (i) el Punto de Acopio recibe de la Organización el precio mínimo de apertura de la subasta por los lotes seleccionados y entregados, y (ii) el sobreprecio obtenido en la subasta se paga directamente al caficultor el día del evento, mediante transferencia en línea.
Premiación
El mecanismo de premiación será en efectivo otorgado a los 3 mejores cafés en cada una de las categorías y un reconocimiento especial a mujer y joven con el mejor café.
| Puesto | Cafés Tradicionales | Cafés Varietales |
|---|---|---|
| Primer Puesto | $ 5.000.000 | $ 5.000.000 |
| Segundo Puesto | $ 3.000.000 | $ 3.000.000 |
| Tercer Puesto | $ 1.800.000 | $ 1.800.000 |
Reconocimientos especiales
| Reconocimiento | Cafés Tradicionales | Cafés Varietales |
|---|---|---|
| Premio La Mujer con el Mejor Café | $ 1.000.000 | $ 1.000.000 |
| Premio al Joven con el Mejor Café | $ 1.000.000 | $ 1.000.000 |
Parágrafo 1: Los participantes acreedores a los reconocimientos económicos deberán presentar copia de la cédula de ciudadanía, Registro Único Tributario (RUT) actualizado y certificación bancaria vigente dentro de los cinco (5) días hábiles siguientes a la realización del evento. Si el ganador no aporta la documentación en ese término, la Gobernación de Nariño no podrá adelantar el desembolso hasta tanto se cumpla con la totalidad de los requisitos.
Parágrafo 2: Para determinar al joven y a la mujer con el mejor café que será premiado, del listado de finalistas de las dos modalidades se escogerá el que mayor puntaje tenga y cuyo dueño sea una mujer o un joven.
Parágrafo 3: Si en los tres primeros puestos de las dos modalidades de concurso que se premiarán existen una mujer y/o un joven, estos no serán tenidos en cuenta para el reconocimiento.
Parágrafo 4: Se categoriza como jóvenes a las personas hombre o mujer cuya edad se encuentre entre los 14 y los 28 años cumplidos.
Parágrafo 5: En ningún caso una persona podrá ser premiada dos veces en las distintas modalidades.
Documentos de Inscripción
Para formalizar la inscripción, únicamente se requiere diligenciar el formulario de inscripción correspondiente a la(s) modalidad(es) en la(s) que desee participar el concursante.
Los formularios estarán disponibles en las páginas web https://www.asecc.org/ y https://narino.gov.co/lamejortaza/, así como en los puntos de acopio autorizados.
Costo de Inscripción
La inscripción para el concurso de calidad de taza “La Mejor Taza de Nariño 2026” NO tendrá ningún costo.
Verificación de Información y Causales de Exclusión
El comité organizador podrá en cualquier momento e instancia del concurso hacer una revisión y/o verificación de la información suministrada por los productores participantes y reportada en los formularios de inscripción, reservándose el derecho de separar del concurso cuando se evidencie falsedad en la información o incumplimiento de los presentes términos de referencia.
Cronograma
Fechas oficiales establecidas para cada etapa del concurso:
| Actividad | Fecha |
|---|---|
| Lanzamiento del Concurso | 4 de agosto de 2026 |
| Inscripción y recepción de lotes en puntos de acopio | Del 4 al 28 de agosto de 2026 |
| Ronda de cataciones – Panel Nacional | 20 de agosto – 5 de septiembre de 2026 |
| Ronda de cataciones – Clientes internacionales | 12 de septiembre de 2026 |
| Rueda de negocios – Pasto | 11 de septiembre de 2026 |
| Subasta presencial – Pasto | 13 de septiembre de 2026 |
Puntos de Acopio
El listado de Puntos de Acopio autorizados se publicará en las páginas web https://www.asecc.org/ y https://narino.gov.co/lamejortaza/ antes del inicio de la recepción de lotes.
Más Información
Recepción de lotes del 4 al 28 de agosto de 2026 en los puntos de acopio autorizados
Jaime Andrés Alvear Bolaños
Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural
311 747 4228
